RAZBEERBRIGA: Ekipa iz Novog Sada napravila pivo sa karakterom

9.11.2018 19:47:25
Broj pregleda: 11
Podeli Tvituj Podeli na G+

Ne završe se sve priče u kancelariji uspešno i produktivno. Kao što ni sve priče za šankom nemaju rok trajanja do svanuća. Dokaz za to smo pronašli u četiri mladića koja su svoju ljubav prema dobrom pivu pretvorili u poslovnu ideju.

U samom srcu Novog Sada, Boris, Endru, Boško i Nemanja, otvorili su prvu zanatsku pivaru u ovom gradu pod imenom RazBeerbriga. Mala fabrika ove zlatne tečnosti, od oktobra se ekskluzivno nalazi u veoma dobrom društvu – na policama odabranih Roda marketa!

A odakle jedno zanatsko pivo u moru industrijskih koja se uglavnom nalaze u velikim marketima?

Odgovor je jednostavan. Pivara Razbeerbriga jedna je od osam učesnika projekta Super Srbija koji su pokrenuli Direct Media i Roda, a u kojem je malim preduzetnicima data šansa da izlože i prodaju svoje proizvode u Roda marketima, boreći se za naklonost potrošača. Onim preduzetnicima čiji proizvodi naiđu na veliko interesovanje kupaca, smeši se godišnji ugovor sa kompanijom Roda, dok će najbolje plasirani, prema statistici prodaje, poneti laskavu titulu HIT proizvoda 2018.

Kraft pivo i njegova aroma

Koliko su RazBeerbriga piva specifična, pored toga što su nepasterizovana i domaće proizvodnje, govori činjenica da svako ima svoju priču, posebne sastojke i način pripreme.

-Imena piva su nam jako važna i iza svakog se krije priča. Stalker (progonitelj na engleskom) je, recimo, u vreme kada smo ga napravili, bio jedinstven kod nas, a taj ukus i aroma su bili nešto što se čoveku podvuče pod kožu, prati ga svuda, objašnjava Boško iz RazBeerbrige.

Kada ih pitaju zašto je kraft pivo toliko posebno, postavljaju kontrapitanje: Zašto je bakin domaći džem neuporedivo ukusniji od onog iz samoposluge? Zbog najboljih sastojaka i tradicionalne pripreme.

-Svako pivo se sastoji iz četiri osnovna sastojka: voda, pivski slad koji je najčešće ječmeni ili pšenični, pivski kvasac i hmelj, kao sastojak koji čini razliku. U odnosu na industrijsko pivo, kraft ima neuporedivo više hmelja i najviše je zbog toga aroma izraženija, a dodatno se ističe i kroz tradicionalni proces proizvodnje, kaže Boris.

Amerikanac u Novom Sadu

Nijedan početak nije lak, pa je tako prvo kraft pivo iz njihove kuhinje i bukvalno nastalo u kuhinji i to 2013. godine – u garsonjeri Borisa i Snežane Popov, inače profesora psihologije i doktorke ekologije. Dve godine kasnije, bračni par Popov je u Sloveniji kupio prvi sistem za proizvodnju, da bi im se 2017. pridružio Endru. Ovaj Amerikanac, inače profesor engleskog jezika i književnosti, koji se zbog ljubavi preselio iz Amerike u Novi Sad, u životu je napravio na stotine vrsta piva, a svoje umeće maksimalno koristi kod RazBeerbriga aroma. Njegov prvi RazBeerbriga projekat je bio Coaster Roller pivo „svetlo zlatne boje, mutnog tela, kremaste strukture, sa naglaskom na lake biljne začine i nežne arome voća“, kako ga opisuje Endru na čistom srpskom.

Priča o mišu i kablovima

RazBeerbriga možda ne bi dosegla veću proizvodnju da gimnazijalski prijatelji Boško Kustudić i Nemanja Simeunović nisu postali deo ove ekipe i to naravno, sasvim slučajno. Kao u dobroj komediji, da Nemanji miš nije izgrizao kablove na kolima, on nikada ne bi seo sa Boškom na pivo i to na RazBeerbrigu. U šanku je zafalilo piva, već kod druge ture, pa je Nemanja, ekonomista po struci, a u ulozi konzumenta, odmah izvadio papir, olovku i digitron. Sutradan su kontaktirali Borisa i Endrua i ispričali im svoj poslovni plan kako da RazBeerbriga poveća proizvodnju – od tada su četverac!

-Ono što mi najviše odgovara u ovom poslu je što su podeljene odgovornosti, jasno je ko šta zna, u čemu je najbolji. Na taj način uspevamo da budemo sve bolji i bolji. Plan nam je da svake godine izbacimo novo pivo, priča Boško.

RazBeerbriga ima za cilj da se pozicionira na tržištu, a za Super Srbiju kažu da nije mogla doći u boljem trenutku da ih vine u vrhove kraft pivarstva. U uspeh su sigurni jer kažu da „svako njihovo pivo ima „svoje Ja“ i nastaje iz velike ljubavi prema načinu proizvodnje, prema celoj zajednici ljubitelja piva, iz korektnog odnosa prema ostalim kraft pivarima i lokalnim proizvođačima od kojih kupuju sirovinu i opremu.

A da li će baš njihovo zanatsko pivo biti HIT proizvod u Roda marketu ili barem jedan od onih favorita kupaca koji će se na policama zadržati i nakon završetka projekta Super Srbija – zavisi od vas, potrošača. Zato ljubitelji piva, izvolite!

O RazBeerbriga pivu

RazBeerbriga piva posebnim čini najkvalitetniji hmelj uzgajan u Srbiji i proizvodnja koja se obavlja na tradicionalan način, isključivo od prirodnih sastojaka, hmelja, kvasca, vode i slada. Inače, zanatsko ili kraft pivo proizvodi se u manjim pogonima, na manjim šaržama i, samim tim, otvara vrata uzbudljivom eksperimentisanju sa stilovima i receptima. Svako od čak pet varijanti kraft piva RazBeerbriga donosi jedinstvenu kombinaciju sastojaka i samim tim drugačiju aromu: Temper (pale ale), Black rider (American stout), Stalker (dobule IPA), Bandiera rossa (red ale), Coaster roller.

O Super Srbiji

Projekat Super Srbija pokrenuli su Direct Media i Roda sa ciljem da podrže domaće preduzetnike. U inovativnom konceptu takmičenja, kupovinom omiljenih proizvoda kupci si ti koji odlučuju ko ostaje na policama Rode i nakon završetka projekta. Preduzetnicima čiji proizvodi naiđu na veliko interesovanje potrošača, smeši se godišnji ugovor sa kompanijom Roda.

Pratite preduzetničke priče na TV Prva svake nedelje od 18.45 i podržite svoje favorite!

Pogledajte preduzetnički put RazBeerbrige ovde




Povezane vesti